Dom. André Mathieu - Bergmanns vinside

Bergmanns Vinside
Gå til indhold

Dom. André Mathieu

Frankrig > Rhône > Sydlige Rhône > Châteauneuf-du-Pape > Dyrkere i Châteauneuf
Domaine André Mathieu er den anden del af det tidligere Domaine Mathieu efter de to brødre André og Jèrome Mathieu delte vingården imellem sig. Jérome oprettede sin egen vingård, Domaine de Saje. Det foregik i mindelighed, da det allerede ved de to brødres overtagelse i sin tid blev fastlagt, hvem der ejede hvad. Delingen skulle klarlægge arvefølgen ved de to vingårde, der nu opstod. André overtog vingårdens bygninger og 13 ha i Châteauneuf og 2 ha i Côtes-du-Rhône. Vinstokkene på markerne er meget gamle (gennemsnitsalderen er 65 år) og de fleste marker er plantet i en tid, hvor man plantede alle de tilladte druer i Châteauneuf på markerne. Dog er hovedparten af stokkene Grenache. André laver to Châteauneuf Blanc, Tradition Clairette og Grenache Blanc og Vin de Felibré, lavet på 100% Clairette lagret på nye egetræsfade i 8 måneder. Af røde Chateauneuf laves tre, Tradition på 85% Grenache samt 15% af de øvrige druer og La Centenaire lavet af 90% Grenache fra 100-årige vinstokke. Fælles for begge er at de lagres på foudres i henholdsvis 14 og 18 måneder. Det er to meget gode vine af den traditionelle gamle Châteauneuf-type. Husets topvin er Vin di Felibré, som André fik retten til ved delingen. Den skal mindes den provencalske digtersammenslutning "Les Félibres". Vinen laves helt utraditionelt på 80% Mourvedre, 10% Grenache, 5% Syrah og 5% af de andre tilladte druer. Den lagres på 1-3 år gamle barriques. Det er en meget lækker vin, som man dog også får lov til at betale pænt for. Vinene fra Domaine André Mathieu forhandles i Danmark af vinogvelsmag.dk
Andrè Matthieu fra Domaine André Mattieu fortæller om "Cuvée Centenaire"

Tilbage til indhold