Dom. Saint Laurent - Bergmanns vinside

Bergmanns Vinside
Gå til indhold

Dom. Saint Laurent

Frankrig > Rhône > Sydlige Rhône > Châteauneuf-du-Pape > Dyrkere i Châteauneuf
Robert-Henri Sinard har nu overgivet styringen til sine to sønner Laurent og Nicolas, som nu er 5. generation på domænet, hvis hovedproduktion er  Côtes-du-Rhône (25 ha.), hvor især deres Côtes-du-Rhône Villages "La Tamardière" faldt i min smag. Den laves på 70% Grenache og 30% Mourvedre. Desuden laves en mere traditionel Côtes-du-Rhône "Aubrespin", som jeg dog ikke er så vild med. Så er der mere stil over husets luksus Côtes-du-Rhône "Passion des Anges" lavet på 50% Grenache og 50% Mourvedre, men så er prisen også næsten på niveau med husets Châteauneuf. Domænet omfatter en minibid af Châteaneuf-du-Pape på 3,5 ha., hvoraf en halv er med grønne druer. Fra disse 3,5 ha. laves en hvid Châteauneuf, en rød "Tradition" samt mikroskopiske mængder af en luksuscuvée "Passion des Papes" på 100% Grenache. Husets "Tradition" er vist nok den billigste kvalitets Châteauneuf, man kan købe i Danmark. Det er en mørk og tæt vin med masser af saft og kraft, en duft af mørke bær og krydderier og en fyldig smag med til at begynde med en del garvesyre. Den giver løfter om et rigtig godt glas vin efter et par år eller mere. Også den hvide Châteauneuf er noget særligt med sin duft af abrikoser og eksotiske frugter, sin fylde og sin friskhed. Domaine Saint Laurent laver nu også en Vacqueyras på druer fra marker lejet at et familiemedlem. Vine laves på 60% Grenache og 40% Syrah, heraf lagres ca. 15% på egetræsfade. Første årgang er 2015 og den kræver lidt ventetid før den viser sit fulde potentiale. Vinene importeres og sælges af Dalsbakkegård.

Tilbage til indhold