Domaine Saint Pierre - Bergmanns vinside

Bergmanns Vinside
Gå til indhold

Domaine Saint Pierre

Frankrig > Rhône > Sydlige Rhône > Plan de Dieu > Dyrkere i Plan de Dieu
Selvom jeg er kørt forbi Domaine Saint Pierre mange gange har jeg endnu ikke besøgt denne vingård, der ligger lidt uden for Violès på den flade slette Plan de Dieu. Efter deres Côtes-du-Rhône tradition i lang tid har været den foretrukne dagligvin her i huset er det en fejl, der helt sikkert må rettes op på næste gang vi er i området. Ejendommen, som er en gammel familieejendom, drives i dag af brødrene Philippe og Jean-Francois Fauque, med Jean-Francois som ansvarlig vinmarger. Han har en ønologisk uddannelse fra universitetet i Bordeaux. Vingården er en af de større, de råder over ca. 50 ha. fordelt med 4,5 ha i Vacqueyras, 3,5 ha i Plan de Dieu, 2 ha i Côtes-du-Rhône Villages, 25 ha Côtes-du-Rhône og 15 ha. Vin de Pays. Ca. en fjerdedel af markerne er beplantet med meget gamle vinstokke. Husets topvin er en Vacqueyras laves på 60% Grenache og 40% Syrah, med et udbytte på 35 hl/ha. Vinen lagres ca. et år på store egetræsfade, kaldet foudres. Det en udmærket vin, blød og kraftig, med duft af brombær, kirsebær, lakrid, kaffe og garrigue. Men den vin, der har gjort det største indtryk indtil nu, er den førnævnte Côtes-du-Rhône Tradition.  Vinen laves på 60% Grenache, 15% Carignan og 25% Syrah og lagrer omkring 6 måneder på foudres. Det er ligeledes en blød og fyldig vin med duft af modne frugter, lakrids og et strøg af peber. Selvom den er blød har den også kraft og struktur. Et rigtig godt glas vin, men selvfølgelig især til en pris på omkring 70 kr, som den sælges til mange steder. Til den pris  er den et fund.  Selv har jeg købt hos Felix Vine i Slangerup og Superbrugsen i Lynge, men den fås også hos Meat Market i Glostrup. Vinene fra Domaine Saint Pierre importeres af Viniportugal.





Tilbage til indhold