Saale-Unstrut - Bergmanns vinside

Bergmanns Vinside
Gå til indhold

Saale-Unstrut

Tyskland > Saale-Unstrut
Vindistriktet Saale-Unstrut, også kaldet nordens Toscana, ligger i delstaten Sachsen i det gamle Østtyskland i nærheden af Leipzig og Halle, og det er dermed Tysklands nordligste vindistrikt. Saale-Unstrut distriktet er meget lille, ca. 650 ha., til sammenligning har det største kooperativ i Alsace, Wolfberger, omtrent det dobbelte areal. Distriktets historie går mindst 1000 år tilbage, men specielt de sidste 150 år har ikke været gode, i slutningen af 1800-tallet kom vinlusen, så 1. og 2. verdenskrig, og derefter 40 år med kommunistisk styre. Under kommunismen kunne vinbønderne stadig eje deres egen jord, men der var tvungen medlemskab af det store Freyburger Vinkooperativ. Fordi det var det eneste vindistrikt i det gamle Østtyskland blev der satset hårdt på at få et stort udbytte ved plantning af højtydende druesorter, vinen var først og fremmest  reserveret partispidserne. Vinens kvalitet dalede og manglende investeringer i vinmarkerne fik de karakteristiske terrasser med vinhusene midt i markerne til at smuldre og forfalde. Og sidst kom vinteren 1986/87 med polarvinter og temperaturer ned til minus 30 grader celsius. De fleste vinstokke frøs væk.
Efter murens fald har nye og dygtige vinmagere købt deres egne vingårde eller udvidet familiens ”hobbyvinbrug”. De har genplantet vinmarkerne med egnede druetyper fra ”kolde” områder som Bourgogne og Østrig. De har også indset at et lille distrikt som Saale-Unstrut ikke kan klare sig i konkurrencen med masseproduktionen af billige vine fra andre tyske vindistrikter, men tværtimod skal konkurrere på kvalitet, dvs. lavt udbytte og kvalitetsdruer, heraf er ca. 25% rødvinsdruer. Der findes i dag ca. 45 dyrkere, som selv markedsfører deres vin, mens resten stadig sælger til de to store kooperativer, Freyburger Winzervereinigung og Landesweingut Kloster Pforta.
Tilbage til indhold