Baron de Ley - Bergmanns vinside

Baron de Ley er en af de moderne producenter i Rioja, dannet i 1985 med det formål at skabe en moderne Rioja vingård baseret på egne vine ligesom forbilledet, de klassificerede vingårde i Bordeaux. Der laves de traditionelle Rioja vine, Crianza, Reserva og Gran Reserva, men husets topvin ”Finca Monasterio”, som kommer fra de bedste marker omkring det gamle kloster, der er centrum for vinhuset, følger sine helt egne regler. Her byggede man i 1999 en helt ny kælder, hvor druerne håndsorteres (ca. 20% af druerne kasseres), hvorefter de gærer i specialbyggede, temperaturregulerede ståltanke, for til sidst at lagre på nye franske egetræsfade i 18 måneder og derefter 6 måneder på store ”foudres” med 10.000 liter i hver. Det er en supermoderne Rioja med modne mørke frugter og en duft af ristet kaffe og krydrede noter. Vinene fra Baron de Ley kan købes bl.a. hos Dansk Supermarked, jeg fandt Finca Monasterio hos Netto på tilbud til 99 kr.