Schaeffer-Woerly - Bergmanns vinside

Jeg besøgte første gang Schaeffer-Woerly i deres store bindingsværkshus på torvet i Dambach-la-Ville i 1988. Da var det deres Riesling Grand Cru "Frankstein" der trak, og det har var det været siden. Det er en virkelig flot Riesling. Ikke sådan at forstå, at de ikke laver andre gode vine, men Riesling "Frankstein" har altid været min favorit. De skal også roses for, på deres prisliste tydeligt at indikere sødhedsgraden af deres vine. Så er man advaret, hvis man ikke er til sødlige Alsace-vine. Andre gode vine fra vinhuset er efter min smag en rigtig god Auxerrois og begge husets Pinot Noir Rouge, både den fadlagrede og den ikke fadlagrede. Der eksperimenteres en del med fadlagring, bl.a. laver man en Riesling med tre måneders lagring i nye egetræsfade, og da jeg sidst var der, havde en også en fadlagret (14 mdr på ny eg) Pinot Gris "La Patte de Malo" Barriques. Alt efter årgang laves "La Patte de Malo" på enten Pinot Gris eller på fadlagret Auxerrois. Nogle af vinene fra Schaeffer Woerly importeres af Thingstedhus.