Domaine du Météore - Bergmanns vinside

I den yderste udkant af Faugères distriktet, forbi den sidste lillebitte landsby, helt derude hvor vejene bliver så smalle, at man tror de ikke fører nogle steder hen, ligger Domaine du Météore. Domainet, der i dag ejes af Paul Jenkins og Paul Jarman, to London læger i samarbejde med vinfirmaet Vinkey & Andrew Allen, er opkaldt efter et 70 m dybt og 220 m bredt meteorkrater, formet af en meteor for mere end 10.000 år siden. I bunden af krateret ligger en mark beplantet med Syrah. Domainets vine er alle opkaldt efter forskellige meteorsværme, hvilket, i hvert fald for mig, gør det svært at huske kvalitetsrækkefølen på domainets vine. Foruden en Saint-Chinian, som ikke faldt i min smag, laver man her fire Faugères vine, hvor  Les Léonides er deres standard Faugères Rouge, som er lagret på tank uden at komme i kontakt med eg, den er behagelig at drikke, men de føgende tre er mere interessante. Les Orionides er lagret 12 måneder på eg og er fyldig og krydret. Les Perséides er lavet på 60% Syrah og 40% Mourvedre og lagret 18 måneder på eg. Vinen er blød og fyldig, med med blomme og solbær og  en god struktur. Domainets topvin er Les Lyrides, lavet på næsten ren Syrah og lagret 2 år på eg, det er en fyldig vin der først åbner sig rigtigt efter mindst 3-4 års lagring. En flot vin, men også dyr!

Vingården har også åbnet en udendørs sommerrestaurant Le Cratère, på kanten af krateret,