Dom. la Cabotte
Frankrig > Rhône > Sydlige Rhône > Massif d'Uchaux > Dyrkere i Massif d'Uchaux
Biodynamisk vin fra den nye Villages appellation, Massif d'Uchaux. Domainet omfatter i alt 45 ha, hvoraf 15 ha er dækket af skov og 30 ha er vinmarker, som ligger på skråningerne af plateauet Massif d'Uchaux og samlet i ét stykke. Fra de højeste dele af vinmarkerne laves Cotes du Rhone Village Massif d'Uchaux og fra vinmarkerne ved foden af plateauet laves Cotes du Rhone. Vinmarkerne er altid siden Marie-Pierre D`Ardhuy-Plumet og Eric Plumet overtog blevet dyrket efter økologiske principper og siden 2007 har vingården været Demeter certificeret biodynamisk. I 2005 købte de en grund på 0,7 ha i Chateauneuf du Pape beplantet med mindst 70 år gamle Grenache vinstokke i blandet beplantning med andre sorter. Jorden her behandles af hest og plov. Domaine la Cabotte er sammen med andre biodynamiske domæner i Rhône området medlemmer af BIO DYN DINGUES DONC, en sammenslutning af biodynamiske vingårde (se nærmere om de biodynamiske principper på siden om Domaine des Amadieu), og det er her vennerne samles, når der skal høstes BD500 (kogødning der har været gravet ned i kohorn). Irma har forhandlet to vine fra Domaine la Cabotte, "Garance" Massif d'Uchaux og "Colline" Côtes-du-Rhône. Om de fortsat vil kunne findes hos COOP vides endnu ikke.
